Sursa foto: pexels.com
Piatra naturala este intalnita in numeroase industrii si domenii. Cel mai probabil, ai auzit de ea in constructii, in amenajari interioare si exterioare sau drept componenta in electronica sau in obiectele de mobilier. Putini stiu ca poate fi folosita cu succes si in bucatarie, sub forma de piatra de copt.
Piatra naturala este rezistenta din punct de vedere termic, ofera un transfer uniform de caldura, se intretine usor, este ignifuga si antimicrobiana. Pentru a putea gati diverse retete cu ajutorul ei, piatra nu trebuie sa fie tratata cu nicio substanta. Carnea, fructele de mare, pestele sau legumele se pot prepara pe piatra de copt. Iata cateva idei de retete pe care sa le pregatesti in acest mod:
Pizza pe piatra de copt
Pizza este unul dintre preparatele cele mai populare in toata lumea. In general, se prepara la cuptorul cu lemne sau pe vatra, insa la fel de delicioasa iese si pe piatra de copt bine incinsa. Blatul ramane crocant la exterior si moale la interior, iar aromele toppingurilor se intrepatrund, rezultatul fiind cu adevarat apetisant.
Paine coapta pe piatra
Painea coapta pe piatra are un gust desavarsit si un aspect apetisant. Dupa ce ai preparat coca, i-ai dat forma dorita si ai lasat-o la crescut, asaz-o pe piatra incinsa in prealabil in cuptor. Transferul de caldura va coace painea, formand in acelasi timp o crusta crocanta si delicioasa.
Mix de legume pentru garnitura
Desi sunt de obicei servite ca garnitura pentru peste sau fripturi, legumele preparate pe piatra de copt merg servite si ca gustare. Curata morcov, ardei, ceapa, ciuperci, vinete, dovlecel sau orice alta leguma preferi, taie-le in bucati, felii sau cuburi, asezoneaza cu sare, piper (optional alte condimente) si pune-le pe piatra. Marele lor avantaj este acela ca-si pastreaza proprietatile nutritive.
Frigarui din creveti
Cea mai simpla si delicioasa reteta pentru iubitorii de fructe de mare este cea de creveti in frigaruie. Ai nevoie de creveti prefierti si bete de frigarui. Tot ce trebuie sa faci este sa asezi crevetii cu partea plata pe bat, unul cate unul. Poti pune aproximativ 5, in functie de cat sunt de mari. Asaza frigaruile pe piatra de copt si intoarce-le de cateva ori pana cand sunt gata. Adauga suc de lamaie si serveste imediat dupa preparare!
Friptura de vita pe piatra
Daca friptura de vita se numara printre preferatele tale, mai ales daca e gatita in sange, atunci trebuie sa incerci varianta pe piatra de copt.
Ia cateva bucati de carne de vita suficient de groase, adauga condimente si lasa-le la marinat in frigider cateva ore. Apoi, scoate-le si lasa-le la temperatura camerei inainte de a le prepara. Pune-le la copt pe piatra incinsa si lasa-le pret de cateva minute pe fiecare parte. Atentie! Carnea de vita prea gatita isi pierde din fragezime, asa ca nu o tine prea mult. Merge servita cu un cub de unt cu ierburi, cu diverse garnituri si salate.
Piatra naturala este cea care pastreaza cel mai bine savoarea preparatelor si astfel devine varianta prin care poti oferi meselor tale un gust desavarsit, pastrand in acelasi timp toate proprietatile nutritive. Carnea se va fragezi foarte bine, fara sa iasa uscata, legumele vor fi suculente si delicioase, iar pizza, painea de casa sau focaccia vor fi adevarate regaluri culinare pentru tine si pentru familia ta.
