Prajitura cu iaurt: 3 retete usoare de casa

Daca sunteti un iubitor neconditionat al prajiturii cu iaurt, nu va fie teama sa va rasfatati din cand in cand.

Desigur, evitati biscuitii industriali si incepeti sa-i pregatiti acasa. Vei vedea ca rezultatul este o prajitura mult mai hranitoare si sanatoasa.

Crezi ca o alimentatie sanatoasa si echilibrata nu este compatibila cu o prajitura delicioasa? Retetele pe care vi le prezentam mai jos va vor convinge de contrariul.

Nu ezitati sa le includeti din cand in cand in micul dejun, insotindu-le cu putine fructe, ceai sau obisnuita cafea. Ia-ti notite!

Sfaturi ca tortul sa iasa mereu bine  

Inainte de a incepe cu aluatul, s-ar putea sa te intereseze sa cunosti cateva trucuri pentru ca tortul sa iasa mereu bine.

Te scazi mereu si nu stii de ce? Esti sigur ca nu deschizi usa? Este foarte important sa va amintiti ca, pentru ca tortul sa nu cada, trebuie sa tineti usa cuptorului inchisa cel putin 30 de minute.

Apoi poti verifica daca s-a facut in interior. Trebuie doar sa introduci varful unui cutit in centru si daca iese curat, atat. Inca patat? Lasati prajitura cu iaurt la cuptor pentru inca cinci minute si verificati din nou.

Daca problema ta este ca nu creste deloc sau ca creste neuniform, problema poate fi in modul in care adaugi faina si drojdia. Sfatul meu este sa puneti ambele ingrediente intr-un bol, sa le amestecati si sa le cerneti impreuna inainte de a le adauga in aluat. De obicei folosesc o sita mare si asta functioneaza pentru mine.

Acestea sunt cele 3 retete de tort cu iaurt :

1. Tort pandispan cu miere

Tip: Gustare

Ingrediente

• 1 iaurt natural degresat
• 3 masuri de iaurt integral
• ½ plic de drojdie de brutarie
• 1 masura de iaurt cu ulei de masline
• 2 linguri de miere
• 1 lingurita de indulcitor lichid
• 2 oua
• 1 lamaie

Pregatirea

• Preincalziti cuptorul la 180ºC.
• Amesteca intr-un castron iaurtul natural, ouale, uleiul, mierea si indulcitorul lichid.
• Bateti totul bine cu ajutorul unui tel.
• Cernem faina cu drojdia si o adaugam putin cate putin in recipient.
• Rade coaja de lamaie si adauga-o si la amestec.
• Amestecati bine cu tijele pana obtineti o masa omogena, fara cocoloase.
• Puneti aluatul de prajitura intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
• Dam forma la cuptor si coacem prajitura pentru aproximativ 30-35 de minute.
• Verificati daca prajitura este gata impingand-o cu o scobitoare.
• Cand este gata, scoatem prajitura cu iaurt din cuptor si lasam sa se raceasca minim 15 minute inainte de a o desface.

Timp de preparare: 60 minute

2. Prajitura cu tarate de ovaz si iaurt

Tip: Gustare

Ingrediente

• 1 iaurt natural degresat
• 3 masuri de iaurt integral
• ½ plic de drojdie de brutarie
• 2 masuri de iaurt din fulgi de ovaz
• 1 masura de iaurt cu ulei de masline
• 1 masura de iaurt cu zahar brun
• 3 oua
• 1 lamaie

Pregatirea

• Preincalziti cuptorul la 180ºC.
• Amestecam ouale, iaurtul, uleiul si zaharul brun cu ajutorul tijelor intr-un bol.
• Cernem faina cu drojdia si o adaugam putin cate putin in amestec.
• Rade coaja lamaii si adauga, de asemenea, coaja la pandispan.
• Adaugati fulgii de ovaz si amestecati bine toate ingredientele pana obtineti un amestec omogen.
• Incorporeaza prajitura cu iaurt intr-o forma tapetata cu hartie de copt si da-o la cuptor.
• Coaceti aproximativ 30-35 de minute si verificati daca prajitura este gata impingand-o cu o scobitoare.
• Scoateti prajitura din cuptor, lasati-o sa se raceasca inainte de a o desface si gata! Profita!

Timp de preparare: 60 minute

3. Prajitura cu iaurt cu lamaie

Tip: Mic dejun / Gustare

Ingrediente

• 3 oua
• 1 iaurt de lamaie
• 375 de grame de faina integrala
• 1 plic de drojdie
• Indulcitor (aproximativ 25 de grame)
• 125 ml de aceite
• 2 linguri suc de lamaie
• Coaja de lamaie

Pregatirea

• Punem cuptorul la preincalzit la 180°C.
• Separam albusurile si galbenusurile.
• Asamblam albusurile spuma pana se intaresc.
• Adaugati galbenusurile si bateti din nou.
• Adaugati iaurtul cu lamaie si amestecati cu miscari invaluitoare.
• Cerneti faina impreuna cu drojdia (puteti folosi o sita) si adaugati-o in amestec, impreuna cu zaharul.
• Adaugati coaja de lamaie, sucul de lamaie si uleiul de masline. Amesteca toate ingredientele cu ajutorul tijelor.
• Se unge o tava de tort cu cateva picaturi de ulei de masline si se presara putina faina integrala pentru ca prajitura sa nu se prinda.
• Se toarna amestecul si se coace aproximativ 30 de minute la 180°C.

Timp de preparare: 60 minut