Cele mai irezistibile 11 retete cu lamaie din toate timpurile

Lamaia este un fruct care ofera multe posibilitati de preparare in bucatarie, fiind capabila sa transforme preparate simple in preparate sublime. Fie ca este vorba de coaja sau de sucul sau, lamaia se potriveste la fel de bine in preparatele sarate si dulci. 

Este curios ca acest fruct de iarna este asociat cu caldura. Poate din cauza cat de racoritoare este la palat si pentru ca aduce lejeritate in tot ceea ce se adauga. Cert este ca orice perioada a anului este un moment bun pentru a pregati oricare dintre aceste 11 retete cu lamaie, cele mai irezistibile din toate timpurile .

1. File de vitel cu lamaie cu busuioc

Exista multe versiuni de retete cu carne de lamaie, folosind fripturi mari, scoici sau pui. Acesta in special isi are originea in gastronomia italiana (care il da busuioc) si este facut pentru a lua paine si inmuiat. Fundamental pentru a iesi din film este sa obtineti carne buna si lamai bune, acelea care imbata cand sunt taiate.

• Ingrediente pentru patru persoane: 4 file de vita a cate 150 g fiecare (subtire, dar fara exagerare), 2 lamai, 250 ml bulion de legume, 1 lingura amidon de porumb, 25 ml ulei de masline extravirgin (si mai mult pentru gatit), 15 g busuioc proaspat (aproximativ), 50 ml vin alb, sare si piper negru macinat.

• Pregatire:Calim putin carnea, curata de eventualul exces de grasime si usuca cu hartie de bucatarie. Spalati bine lamaile si taiati una dintre ele in jumatate. Curatam pielea cu un decojitor sau cu cutitul, indepartand fasii fara a lua prea mult din partea alba, pentru ca este amar -desi ne place acasa-. Taiati in fasii subtiri. Stoarceti sucul, strecurandu-l pentru a evita pulpa si oasele. Se emulsioneaza batand energic cu cei 25 ml de ulei de masline, se condimenteaza usor cu sare si piper si se amesteca bine cu pielea. Aranjati fileurile intr-un vas adanc si acoperiti cu marinada. Se acopera cu folie si se lasa o ora la frigider; scoateti-le cu 10 minute inainte de a le gati. Preincalziti cuptorul la 60 °C sau profitati de caldura reziduala. Se incinge o tigaie cu ulei de masline si se calesc fileurile pe gratar, scurse de marinata, lasand-le al dente si suculente. Se rezerva la cuptorul incins. Se lasa tigaia pe foc la temperatura ridicata si se toarna vinul, razuind bine fundul pentru a scoate zeama din carne. Cand alcoolul se evapora adaugam toata marinada si bulionul. Se reduce focul si se fierbe pana scade putin. Diluati amidonul de porumb in putina apa rece si adaugati-l in tigaie. Continuati sa gatiti pana cand se ingroasa, dar nu prea gros. Intre timp se spala, se usuca si se toaca busuiocul. Servim carnea intr-un vas cu sosul deasupra si busuiocul adaugat in ultimul moment, astfel incat sa isi pastreze culoarea verde aprins. Adaugati un strop de piper negru daca doriti. Se reduce focul si se fierbe pana scade putin. Diluati amidonul de porumb in putina apa rece si adaugati-l in tigaie. Continuati sa gatiti pana cand se ingroasa, dar nu prea gros. Intre timp se spala, se usuca si se toaca busuiocul. Servim carnea intr-un vas cu sosul deasupra si busuiocul adaugat in ultimul moment, astfel incat sa isi pastreze culoarea verde aprins. Adaugati un strop de piper negru daca doriti. Se reduce focul si se fierbe pana scade putin. Diluati amidonul de porumb in putina apa rece si adaugati-l in tigaie. Continuati sa gatiti pana cand se ingroasa, dar nu prea gros. Intre timp se spala, se usuca si se toaca busuiocul. Servim carnea intr-un vas cu sosul deasupra si busuiocul adaugat in ultimul moment, astfel incat sa isi pastreze culoarea verde aprins. Adaugati un strop de piper negru daca doriti.

 2. Pui cu lamaie in stil chinezesc

Exista o mare diferenta intre retetele chinezesti autentice si cele pe care le savuram in restaurantele chinezesti din tara noastra. Reteta autentica se bazeaza pe un preparat traditional cantonez, aburit cu felii de lamaie deasupra. Reteta noastra este versiunea restaurantului chinezesc occidental, aluata si prajita. Un preparat delicios.

• Ingrediente pentru patru persoane: 2 piept de pui, 2 lamai, 2 linguri de amidon de porumb, ulei de floarea soarelui pentru prajit, 2 linguri de zahar, 100 ml supa de pui si 50 ml sos de soia.

• Pregatire:Taiati trei felii subtiri de lamaie si stoarceti restul celor doua lamai. Intr-o cratita se caleste sucul de lamaie cu zaharul, bulionul, o lingura de amidon de porumb si cele trei felii, lasand-o la foc mic pana se ingroasa ca un sirop. Curatati pieptul de pui si taiati in jumatate. Marinati in sos de soia timp de 30 de minute. Amestecam cealalta lingura de amidon de porumb cu oul batut si cu acel amestec imbracam pieptii scursi si ii prajim pana se rumenesc. Taiem sanii in fasii mici pentru a-i fi mai usor de mancat cu betisoarele. Intr-un castron, asezati cele trei felii de lamaie aliniate si acoperiti-le cu jumatate din sosul de lamaie. Asezati puiul deasupra feliilor de lamaie, turnati deasupra restul de sos si serviti imediat.

3. Tilapia cu sos de unt de lamaie

Combinatia unt si lamaie este un pariu sigur atunci cand vine vorba de insotirea pestelui. Acest sos de magar-lamaie aminteste de celebra „meuniere”, desi este mai simplu si mai usor. Se poate folosi cu orice peste, dar tilapia este perfecta pentru aceasta reteta datorita finetei si delicatetii carnii sale si a vitezei cu care este facuta la gratar.

• Ingrediente pentru doua persoane: 1 tilapia mare de aproximativ 1 kg, zeama de la jumatate de lamaie, 50 g unt, cartofi cherry pentru garnitura si patrunjel proaspat pentru decorare.

• Pregatire:Taiati doi cartofi in jumatate pentru a avea patru bucati si gatiti-i in multa apa cu o lingurita de sare. Intr-o tava sau fier de calcat topim untul pentru a ne gati tilapia in el. In loc sa facem un sos separat ca in reteta de tilapia meuniere, aici urmeaza sa gatim din start tilapia in unt, lingurandu-se continuu partea superioara a talpii, partea care nu este in contact cu fierul de calcat. Cand tilapia dureaza cinci minute, o intoarcem astfel incat sa se gateasca pe cealalta parte. Adaugam putin suc de lamaie stors pe partea fiarta si lasam sa se gateasca in continuare pe cealalta parte, in timp ce continuam sa dormim continuu. Va mai dura vreo trei sau patru minute, dar asta va depinde de dimensiunea talpii pe care ati cumparat-o. Cand pestele este gata, se adauga restul de zeama de la o jumatate de lamaie, -sau putin mai mult- si se deglaceseaza tigaia sau gratarul, distribuind acele sucuri peste tilapia. Servim imediat.

 4. Fursecuri  cu lamaie

Aceasta reteta este perfecta pentru incepatori, deoarece tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati ingredientele, sa formati prajiturile si sa coaceti. De aceea le-am botezat drept prajituri usoare cu lamaie. Le-am fi putut numi si „rapide”, in 20 de minute sunt gata, ceea ce le face ideale pentru acele momente in care ai chef de o muscatura dulce si abia ai timp sa prepari ceva.

• Ingrediente: 215 g faina de grau, 1/4 lingurita drojdie chimica, un praf de sare, 130 g unt la temperatura camerei, 100 g zahar, 1 M ou si 10 ml esenta de lamaie (sau, in caz contrar). aia, coaja de la 1 lamaie).

• Pregatire:Intr-un castron adanc, amestecati faina, drojdia chimica si sarea. Intr-un alt recipient se bate untul, zaharul, esenta de lamaie si oul pana obtinem un amestec cremos. Adaugati ingredientele uscate si amestecati cu mainile pana la omogenizare. Daca folosim Thermomix vom economisi cateva minute. Introducem toate ingredientele in paharul Thermomix si programam 20 de secunde, viteza 3. Luam portiuni mici de aluat si facem bila. Se aseaza pe o farfurie sau o fantana acoperita cu zahar si se aplatizeaza usor. Transferam pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre niste fursecuri si altele. Gatiti la cuptor, preincalzit la 180 °C, cu caldura sus si jos, timp de 12-14 minute. Scoateti tava din cuptor si asteptati sa se raceasca inainte de a le consuma.

 5. Cupcakes cu lamaie

Acesta este un dulce foarte simplu, dar totusi perfect pentru a incheia o masa copioasa. Muscaturile de lamaie, foarte reci de la frigider, devin unul dintre acele cupcakes delicioase pe care nu te poti opri din mancat. Ei intra fara sa simta, asa ca ai grija la excese. Ramai avertizat.

• Ingrediente pentru patru persoane: 225 g faina de grau, 65 g zahar brun, 150 g unt, 180 ml suc de lamaie, 60 g zahar, 3 M oua, coaja de lamaie dupa gust si 180 g ciocolata alba pentru deserturi.

• Pregatire:Preincalziti cuptorul la 180 ° C cu caldura sus si jos si in pozitia de mijloc a gratarului. Ungeti o forma patrata de 24 de centimetri pe fiecare parte. Intr-un bol amestecam faina cu zaharul brun, adaugam untul taiat cubulete si facem niste firimituri cu degetele. Aplatizam aceste firimituri la baza formei fara a se ridica uniform in lateral si coacem baza pentru 15 minute. Lasa-l sa se raceasca. In timp ce pregatim crema de lamaie. Topim in cuptorul cu microunde avand grija sa nu ardem ciocolata alba la deserturi, un minut jumate la 500W va fi suficient. Intr-o cratita, amestecati ouale, zaharul, sucul de lamaie, coaja si colorantul alimentar daca doriti si gatiti acest amestec, amestecand fara oprire doar pana cand pare ca incepe sa fiarba si crema s-a ingrosat putin. Turnati crema peste ciocolata alba topita si amestecati cu o spatula pana obtineti o crema neteda. Turnati aceasta crema peste baza copta si miscati usor forma astfel incat sa fie la nivel. Se lasa sa se raceasca si apoi se lasa la frigider cel putin trei ore pana se intareste. Odata solida, taiati-o in bucati cu un cutit ascutit. Se serveste rece cu zahar pudra presarat.

 6. Mousse clasica de lamaie

Nu este de mirare ca un preparat atat de clasic precum mousse-ul de lamaie prezinta atat de multe variante, deoarece este un desert foarte bogat. Cu iaurt, lapte condensat, fara oua sau fara lactate, mousse light sau rapida sunt cateva dintre ele. Toate grozave, asta e sigur, dar niciuna nu place reteta clasica de mousse de lamaie, cea mai autentica si delicioasa dintre toate.

• Ingrediente pentru sase persoane: Pentru crema de lamaie: 1,5 lamai, 1 ou, 65 g zahar si 80 g unt. Pentru bezea italiana: 1 albus de ou, 170 ml apa si 56 g zahar. De asemenea: 1 lamaie, 1 foaie de gelatina si 180 g smantana lichida de batut.

• Pregatire:Incepem cu crema de lamaie, care trebuie sa se odihneasca cateva ore la frigider inainte de a putea fi folosita. Razi lamaia si jumatate si stoarce-i sucul. Se amesteca impreuna cu oul si zaharul intr-un bol si se fierbe la bain-marie pana incepe sa se ingroase. Se strecoara, se adauga untul si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca inainte de a se pastra la frigider. Pentru bezea italiana, incalziti apa si zaharul intr-o cratita pana ajunge la 126-135ºC. Cu mixerul electric montam albusul de ou pana la punctul de zapada cu „varf moale”, adica nu este prea ferm. Fara a opri baterea, la viteza medie, se adauga siropul sub forma de fir. Ne oprim cand bezeaua s-a racit putin. Inmuiati foaia de gelatina in apa rece timp de 10 minute (reteta originala necesita trei foi de gelatina, dar este prea greu pentru gustul nostru asa ca ne-am permis aceasta mica licenta). Razi lamaia si stoarce sucul ei, pe care il incalzim pana ajunge la fierbere. Scurgeti gelatina si dizolvati-o in sucul fierbinte. Se adauga o lingura de crema de lamaie si se amesteca. Repetam operatiunea pentru a se raci incet amestecul si a preveni formarea cocoloasei gelatinei. Turnati acest amestec in restul de crema de lamaie si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugam bezeaua italiana si apoi frisca, amestecand rabdator si usor, de jos in sus, pana se incorporeaza. Impartiti in sase pahare si lasati sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora sau pana la momentul servirii. pe care le incalzim pana la fierbere. Scurgeti gelatina si dizolvati-o in sucul fierbinte. Se adauga o lingura de crema de lamaie si se amesteca. Repetam operatiunea pentru a se raci incet amestecul si a preveni formarea cocoloasei gelatinei. Turnati acest amestec in restul de crema de lamaie si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugam bezeaua italiana si apoi frisca, amestecand rabdator si usor, de jos in sus, pana se incorporeaza. Impartiti in sase pahare si lasati sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora sau pana la momentul servirii. pe care le incalzim pana la fierbere. Scurgeti gelatina si dizolvati-o in sucul fierbinte. Se adauga o lingura de crema de lamaie si se amesteca. Repetam operatiunea pentru a se raci incet amestecul si a preveni formarea cocoloasei gelatinei. Turnati acest amestec in restul de crema de lamaie si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugam bezeaua italiana si apoi frisca, amestecand rabdator si usor, de jos in sus, pana se incorporeaza. Impartiti in sase pahare si lasati sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora sau pana la momentul servirii. Turnati acest amestec in restul de crema de lamaie si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugam bezeaua italiana si apoi frisca, amestecand rabdator si usor, de jos in sus, pana se incorporeaza. Impartiti in sase pahare si lasati sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora sau pana la momentul servirii. Turnati acest amestec in restul de crema de lamaie si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugam bezeaua italiana si apoi frisca, amestecand rabdator si usor, de jos in sus, pana se incorporeaza. Impartiti in sase pahare si lasati sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora sau pana la momentul servirii.

7. Mini eclere cu crema de lamaie 

Lemon curd petit choux au foarte multe pericole. Nu rezista nici o secunda pe masa. Acela de a le putea manca cu degetele si ca au format de muscatura sunt cauzele vinovate. Se consuma fara simtire.Aciditatea oferita de lamaie le face un dulce foarte racoritor, perfect pentru a servi ca desert la o masa copioasa.

• Ingrediente pentru patru persoane: Pentru umplutura: 1 foaie de gelatina (2 g), 2 M oua, 110 g zahar, 110 ml suc de lamaie si 140 g unt. Pentru aluat choux: 80 g apa, 80 g lapte, un praf de sare, 1 lingurita esenta de vanilie, 80 g faina de grau si 140 g ou.

• Pregatire:Incepem cu umplutura si, pentru asta, punem foaia de gelatina intr-un vas cu apa rece sa se hidrateze. Intr-o cratita, amestecati oul cu zaharul si adaugati sucul de lamaie in timp ce amestecati. Punem amestecul la foc mediu si fara sa ne oprim din amestecat batem cu niste tije sa nu se lipeasca de noi, pana da in clocot si vedem ca este gros. Scoatem de pe foc. Adaugam gelatina bine scursa, amestecam si adaugam untul in bucatele mici in acelasi timp pe care il emulsionam cu un mixer manual. Se lasa intr-un bol filmand suprafata cremei timp de o ora la frigider. Odata trecut timpul amestecam cu cateva tije si il punem intr-o punga de patiserie pentru a umple petit choux-ul. Pentru a face petit choux, preincalziti cuptorul la 180 ° C. Intr-o cratita adaugati apa, laptele, sare si untul si se fierbe pana da in clocot. Imediat ce da in clocot, se adauga faina dintr-o data si se ia de pe foc, amestecand totul pana se formeaza un aluat care se desprinde de peretii cratitei. Adaugam apoi ouale unul cate unul, integrand-le in aluat si fara sa adaugam altul pana nu vedem ca precedentul s-a absorbit. Punem acest aluat intr-o punga de patiserie cu varful ondulat de aproximativ doi centimetri diametru si formam choux-ul pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta sau foaie de silicon. Coaceti choux-ul timp de 30 de minute. Odata fierte, lasa-le sa se raceasca si deschide-le in jumatate cu un cutit zimtat. Se umple cu crema de lamaie si se tine la frigider pana in momentul servirii. amestecand totul pana se face o masa care se desparte de peretii cratitei. Adaugam apoi ouale unul cate unul, integrand-le in aluat si fara sa adaugam altul pana nu vedem ca precedentul s-a absorbit. Punem acest aluat intr-o punga de patiserie cu varful ondulat de aproximativ doi centimetri diametru si formam choux-ul pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta sau foaie de silicon. Coaceti choux-ul timp de 30 de minute. Odata fierte, lasa-le sa se raceasca si deschide-le in jumatate cu un cutit zimtat. Se umple cu crema de lamaie si se tine la frigider pana in momentul servirii. amestecand totul pana se face o masa care se desparte de peretii cratitei. Adaugam apoi ouale unul cate unul, integrand-le in aluat si fara sa adaugam altul pana nu vedem ca precedentul s-a absorbit. Punem acest aluat intr-o punga de patiserie cu varful ondulat de aproximativ doi centimetri diametru si formam choux-ul pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta sau foaie de silicon. Coaceti choux-ul timp de 30 de minute. Odata fierte, lasa-le sa se raceasca si deschide-le in jumatate cu un cutit zimtat. Se umple cu crema de lamaie si se tine la frigider pana in momentul servirii. integrandu-le in aluat si neadaugand altul pana nu vedem ca precedentul a fost absorbit. Punem acest aluat intr-o punga de patiserie cu varful ondulat de aproximativ doi centimetri diametru si formam choux-ul pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta sau foaie de silicon. Coaceti choux-ul timp de 30 de minute. Odata fierte, lasa-le sa se raceasca si deschide-le in jumatate cu un cutit zimtat. Se umple cu crema de lamaie si se tine la frigider pana in momentul servirii. integrandu-le in aluat si neadaugand altul pana nu vedem ca precedentul a fost absorbit. Punem acest aluat intr-o punga de patiserie cu varful ondulat de aproximativ doi centimetri diametru si formam choux-ul pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta sau foaie de silicon. Coaceti choux-ul timp de 30 de minute. Odata fierte, lasa-le sa se raceasca si deschide-le in jumatate cu un cutit zimtat. Se umple cu crema de lamaie si se tine la frigider pana in momentul servirii.

 8. Tarta cu crema de lamaie si bezea sau placinta cu lamaie

Una dintre cele mai clasice si populare dulciuri este placinta cu lamaie sau, ca sa ne intelegem mai bine, prajitura cu crema de lamaie si bezea. Prezenta in meniurile multor localuri si una dintre retetele noastre preferate cu lamaie. Aceasta este varianta Thermomix, dar pentru cei dintre voi care nu aveti robotul acasa, puteti consulta reteta traditionala, care este si fara gluten.

• Ingrediente pentru opt persoane: Pentru baza: 300 g faina de patiserie, 150 g unt rece bucati mici, un praf de sare, 70 g zahar pudra, 2 galbenusuri, 25 g lapte rece, 1 lingurita drojdie chimica si 1 galbenus de ou. Pentru umplutura: 100 g zahar, coaja de 1 lamaie, 350 ml apa, 150 ml suc de lamaie, 4 galbenusuri de ou si 60 g amidon de porumb. Pentru bezea: 4 albusuri, 200 g zahar si cateva picaturi de zeama de lamaie.

• Pregatire:Pentru a face baza se toarna toate ingredientele in vasul de mixare in ordinea indicata si se programeaza 20 sec/viteza 6. Se pune aluatul intr-o punga de plastic si se lasa la frigider 30 de minute. In timp ce pregatim crema de lamaie. Pentru a face crema de lamaie, turnati zaharul si coaja de lamaie in pahar si macinati 30 sec/treptat viteza 5-10. Adaugati apa, zeama de lamaie, galbenusurile de ou si amidonul de porumb si programati 6 min/100º/viteza 4. Scoateti din pahar si lasati sa se raceasca. Scoatem aluatul din frigider, il intindem intre doua foi de plastic cu ajutorul unui sucitor si tapetam o tava arcuita de 30 cm cu marginea nervura, unsa in prealabil cu unt. Intepati suprafata cu o furculita, vopsiti-o cu galbenusul batut si coaceti 20 de minute la 180ºC. Il scoatem si il lasam sa se raceasca. Pregatim bezea, Pune fluturele si toate ingredientele in paharul curat si programeaza 3 min/50º/viteza 3.5. Apoi programam 3 min/viteza 3.5. Turnam crema de lamaie peste baza pe care am pregatit-o. Pe ea intindem bezea si cu ajutorul unei linguri formam niste varfuri. Gratin prajitura cu gratarul la putere maxima pentru cateva secunde, avand grija sa nu-l arda. Noi servim.

 9. Serbet de lamaie

Exista ceva mai racoritor si delicios decat un sorbet de lamaie bun? Ideal pentru a servi intre feluri si pentru a curata palatul de arome inainte de a continua cu meniul nostru sau pentru a savura la ora desertului. Aceasta este o reteta fara alcool, care poate fi luminoasa putin adaugand un strop de lichior (cava este ucigasa) daca o vom pregati pentru adulti.

• Ingrediente pentru patru persoane: 250 ml suc de lamaie, 2 albusuri, 500 ml apa si 200 g zahar.

• Pregatire:Incepem prin a prepara un sirop pentru ca textura boabelor de zahar sa nu fie perceputa in momentul degustarii. Pentru a face acest lucru, puneti 500 ml apa si 200 g zahar intr-o cratita si aduceti-o la fiert, amestecand pana obtineti un sirop usor. Odata gata, se transfera intr-un borcan si se lasa sa se raceasca. Pe de alta parte, stoarcem lamaile pentru a obtine sucul cu care vom face sorbetul. Cu trei lamai ne vom ajunge. Odata ce sucul este stors, il trecem printr-o strecuratoare si il amestecam cu siropul cand este deja caldut la temperatura camerei. Cand il avem gata, sorbetul se ingheata doua ore. Dupa acest timp, il scoatem din congelator pentru a incheia reteta adaugand doua albusuri batute, care ii vor da o nota speciala de textura catifelata, ideal pentru a savura un sorbet de lamaie de casa. Amestecam cu tijele si adaugam coaja sau coaja foarte tocata de jumatate de lamaie pentru a spori nuantele si observam ca este de casa. Apoi il congelam din nou pana la momentul servirii.

 10. Tarta cu biscuiti si lamaie

Am botezat aceasta prajitura cu prajitura si lamaie drept cea mai usoara prajitura din lume, dar am fi putut folosi si alte adjective precum rapid, racoritor, delicios sau ieftin. Pentru a nu pierde niciun detaliu despre prepararea lui, va lasam mai jos reteta video. Veti vedea cat de mult adevar este in ceea ce va spunem. Singurul lucru pe care nu ti-l putem arata este aroma lui, ne vei multumi ca trebuie sa o facem pentru a o confirma.

• Ingrediente pentru opt persoane: 600 ml frisca, 300 g crema de branza, 150 g zahar pudra, 2 lamai, 3 g esenta de vanilie si 42 de prajituri Maria.

• Pregatire:Batem crema, care trebuie sa fie foarte rece, cu ajutorul unor tije electrice, a unui robot sau, in lipsa, cu mana. Intr-un castron adanc amestecati crema de branza cu sucul si coaja de lamai si esenta de vanilie. Adaugati zaharul, cernand in acelasi timp, si amestecati pana se incorporeaza. Se adauga frisca si se amesteca usor pana se obtine o crema omogena. Mergem la o punga de patiserie. Asezam sapte fursecuri la baza unui vas de servire, ca o floare. Intindeti peste ele un cerc de crema de lamaie, avand grija sa nu le dislocati. Daca se intampla acest lucru, le punem la loc, astfel incat prajitura sa-si mentina forma. Asezam inca sapte fursecuri si, peste ele mai multa crema de lamaie. Facem sase straturi de fursecuri si terminam cu lemon curd. Se decoreaza dupa gust si se lasa sa se raceasca inainte de servire.

 11. Limonada americana

Cu siguranta, de mai multe ori ati vazut in filmele americane copii vanzand pahare de limonada la petreceri sau piete scolare pentru a strange fonduri pentru excursii si alte activitati. Este o imagine la fel de clasica ca limonada in sine. Fantastic pentru a potoli setea si pentru a va racori cand bate caldura.

• Ingrediente pentru sase persoane: 5 lamai, 2 lime, 400 ml apa, 100 g zahar, 20 g coaja de lamaie si 10 cuburi de gheata.

• Pregatire:Intr-o cratita se pune apa si zaharul cu niste coaja de lime si lamaie si se aduce la fiert, amestecand pana se dizolva zaharul. Dupa aproximativ zece minute la foc foarte mic, vom obtine un sirop usor, care practic nu se va fi ingrosat. Lasati siropul sa se raceasca si pastrati-l. Vom fi obtinut aproximativ 450 ml de sirop. Pentru a face un ulcior de limonada, pune jumatate din sirop (225 ml) in fundul unui ulcior mare. Taiem lamaile si limele in jumatate si scoatem din fiecare cate o felie foarte subtire pe care o adaugam si in borcan pentru a orna. Stoarceti sucul de citrice si turnati-l peste siropul de apa cu zahar, umpland ulciorul cu putina apa rece si amestecand usor. Adaugati gheata si puneti ulciorul la frigider timp de cinci minute pentru a se termina de racit inainte de servire.