Semintele de floarea soarelui sunt o gustare consumata pe scara larga, dar putini sunt constienti de proprietatile lor. Pe langa aroma sa care provoaca dependenta, care se combina cu orice petrecere sau plimbare intr-un parc, aceste seminte sunt o sursa de nutrienti care pot oferi numeroase beneficii organismului nostru si ajuta la prevenirea bolilor.
Desi au dimensiuni mici, concentratia lor de vitamine si minerale face semintele de floarea soarelui pe primele locuri in ceea ce priveste valoarea nutritionala nutritionala. Aflati acum mai multe despre aceste seminte si despre beneficiile pe care le puteti obtine adaugandu-le in planul alimentar.
Proprietatile si beneficiile semintelor de floarea soarelui
Densitatea nutritionala a semintelor de floarea soarelui, in comparatie cu dimensiunea lor mica, plaseaza aceste seminte in fruntea multor liste de alimente bogate in vitamine si minerale.
Aceste tevi sunt in esenta bogate in vitamina E, cupru, tiamina, fosfor, seleniu si, ca toate nucile si semintele, in acizi grasi sanatosi.
1. Ajuta la reducerea si prevenirea bolilor cardiovasculare
Vitamina E este un antioxidant care ajuta la combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi. Consumul sau zilnic ajuta la prevenirea inflamatiei, la mentinerea sanatatii ochilor si, mai presus de toate, la reducerea si prevenirea bolilor cardiovasculare, asa cum au demonstrat studiile stiintifice recente.
Faptul ca aceste seminte contin si seleniu, un mineral care actioneaza impreuna cu vitamina E, le creste eficienta in combaterea deteriorarii celulelor.
2. Ajuta la scaderea si controlul colesterolului rau
Semintele de floarea soarelui sunt bogate in nutrienti care ajuta la scaderea colesterolului rau, promovand astfel un organism mai sanatos si reducand riscul bolilor cardiovasculare.
Aceste seminte sunt bogate in fitosteroli, compusi vegetali care reduc absorbtia de colesterol de catre intestin, ajutand astfel la mentinerea nivelurilor controlate. In cazul colesterolului rau continut deja in sange, semintele de floarea soarelui prezinta un compus de acizi grasi sanatosi care nu numai ca favorizeaza cresterea productiei de colesterol bun, ci si reduc nivelul de colesterol „rau”.
3. Promoveaza regenerarea celulara
Folatul este un tip de vitamina B prezenta in mod natural in unele alimente, inclusiv in semintele de floarea soarelui, care promoveaza regenerarea celulelor si cresterea globulelor rosii.
Aceasta vitamina este importanta in prevenirea cancerului si in timpul sarcinii pentru femei, deoarece sustine dezvoltarea normala si sanatoasa a fatului.
4. Previne bolile tiroidiene
Una dintre cele mai frecvente cauze ale problemelor tiroidiene, cum ar fi hipotiroidismul si hipertiroidismul, este aportul deficitar de seleniu. Semintele de floarea soarelui sunt o sursa a acestui mineral iar consumul lor poate ajuta la prevenirea simptomelor precum cresterea in greutate, oboseala sau dereglarea temperaturii corpului, tipice problemelor acestei glande.
5. Ajuta la reglarea sistemului nervos si imunitar
Un aport deficitar de magneziu poate duce la probleme cardiovasculare, musculare sau nervoase. Semintele de floarea soarelui sunt o sursa bogata din acest mineral, umpland aceasta deficienta si promovand buna dispozitie, mai putin stres, dezvoltarea sustenabila a muschilor, sanatatea inimii si reducerea simptomelor premenstruale.
Calorii: semintele de floarea soarelui ingrasa?
Semintele de floarea soarelui contin nutrienti care ajuta la promovarea si controlul pierderii in greutate, cum ar fi fibrele, vitamina E si acizii grasi, printre altele.
Cu toate acestea, in comparatie cu alte seminte, aceste seminte nu sunt suficient de bogate in fibre si proteine pentru a-si compensa caloriile. De fapt, o portie de 30 g poate contine mai mult de 175 de calorii.
Desi sunt o sursa de vitamine si minerale esentiale pentru bunastarea organismului si cantitati mici sunt suficiente pentru a fi mai sanatosi, este necesar sa acordati o atentie deosebita consumului lor daca incercati sa slabiti. Nivelul sau caloric poate insemna un exces de calorii consumate pe zi, daca nu controlezi portiile ingerate.
Retineti ca versiunile prajite sau sarate ale acestor seminte contin si mai multe calorii decat versiunea lor naturala si cruda.
Contraindicatii
Principala contraindicatie a semintelor de floarea soarelui este continutul lor caloric. Consumul sau regulat poate duce, de asemenea, la probleme si deteriorarea gingiilor din cauza mestecarii frecvente a acestor seminte dure. De asemenea, deoarece contine fibre solubile in compozitia sa, consumul sau regulat poate provoca flatulenta, balonare, diaree sau constipatie, mai ales daca nu consumati de obicei fibre.
Spre deosebire de majoritatea semintelor, semintele de floarea soarelui nu se remarca prin continutul de fibre si proteine, ci prin bogatia lor in vitamine, minerale si acizi grasi. Adaugarea acestora in planul tau alimentar ca condiment in salate sau ca gustare este deci o modalitate naturala de a te bucura de acesti nutrienti, sustinand astfel aportul altor alimente mai bogate in macronutrienti si asigurand sanatatea organismului in toate domeniile.
