Mancare de spanac: 4 retete simple si gustoase

Sursa foto: Shutterstock

Spanacul nu numai ca este o sursa excelenta de vitamine si minerale, dar este si un ingredient versatil care poate fi folosit intr-o varietate de preparate culinare. Mancarea de spanac este una dintre cele mai populare optiuni, mai ales cand acesteia i se adauga arome inconfundabile de usturoi și condimente. Si pentru ca ne dorim sa te bucuri din plin de aromele si textura delicioasa a acestei legume verzi, te vom incanta in articolul urmator cu cateva dintre cele mai delicioase retete de mancare cu spanac. Dupa ce le vei descoperi, cu siguranta nu vei mai privi spanacul ca pe o simpla frunza verde! 

1. Mancare de spanac cu usturoi dupa reteta clasica

Vom da startul retetelor cu o mancare de spanac clasica, cu usturoi. Iata cat de simplu poti obtine cateva portii de mancarica de spanac, intr-un timp foarte scurt! 

Ingrediente 

• 500 g de fruze de spanac proaspat; 
• 40 g de faina; 
• 40 ml de ulei vegetal; 
• 3 catei de usturoi; 
• sare si piper, dupa gust. 

Mod de preparare 

1. Curata si spala bine spanacul, apoi opareste-l pentru 2 minute in apa clocotita cu sare. Scurge spanacul de apa in care a fiert si pastreaza 300 de ml din aceasta.
2. Trece spanacul printr-un castron cu apa rece cu gheata, pentru a-si pastra culoarea vie in timpul gatirii. 
3. Scurge din nou spanacul si toaca-l marunt. Incinge apoi uleiul intr-o cratita larga, adauga faina si amesteca, pana ce se impregneaza cu ulei. 
4. Toara apoi cate putin din apa in care a fiert spanacul si amesteca bine. 
5. Lasa sosul sa fiarba pentru 10 minute si condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. 
6. Pune spanacul tocat in cratita si amesteca. Adauga apoi si usturoiul trecut prin presa si mancarea de spanac cu usturoi este gata sa fie servita alaturi de doua oua ochiuri sau posate. 

2. Mancare de spanac cu branza feta

Vom continua seria de retete cu o alta mancarica de spanac delicioasa, de data aceasta in combinatie cu branza feta. Iata care sunt ingredientele de care ai nevoie si cum poti prepara si tu aceasta reteta! 

Ingrediente 

• 500 g de spanac proaspat; 
• 200 g de branza feta, maruntita; 
• 1 ceapa mica, tocata; 
• 2 catei de usturoi, maruntiti; 
• 2 linguri de ulei de masline; 
• sare si piper, dupa gust. 

Mod de preparare 

1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie adanca sau o cratita mare la foc mediu.
2. Adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si caleste-le pana cand devin moi si aurii. 
3. Adauga spanacul bine curatat, spalat si zvantat in tigaie si amesteca pana cand acesta se inmoaie si scade in volum. 
4. Adauga apoi si branza feta, amestecand usor pentru a se incorpora in spanac. 
5. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. 
6. Gateste timp de 5-7 minute, pana cand spanacul este gatit si branza feta este topita. Serveste mancarica de spanac calda! 

3. Mancare de spanac cu lapte de cocos

Daca duci lipsa de idei in ceea ce priveste prepararea spanacului, mai avem pentru tine o reteta absolut delicioasa de mancare de spanac. De aceasta data vom asocia spanacul cu laptele de cocos. Iata cat este de simplu de preparat! 

Ingrediente 

• 500 g de spanac proaspat;
• 1 ceapa medie, tocata; 
• 2 catei de usturoi, maruntiti; 
• 2 linguri de ulei de masline; 
• 200 ml de lapte de cocos; 
• sare si piper, dupa gust; 
• sucul de la jumatate de lamaie. 

Mod de preparare 

1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie adanca sau cratita mare la foc mediu.
2. Adauga ceapa si usturoiul tocate si caleste-le pana cand devin moi si translucide. 
3. Adauga spanacul curatat, spalat bine si zvantat in tigaie si amesteca pana cand acesta se inmoaie si scade in volum. 
4. Toarna laptele de cocos peste spanac si amesteca bine. 
5. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, apoi adauga sucul de lamaie. 
6. Gateste totul pentru 5-7 minute, pana cand spanacul este gatit si sosul s-a ingrosat usor. Serveste mancarea de spanac cu pofta! 

4. Mancare de spanac cu ciuperci 

Doresti sa integrezi spanacul in alimentatia ta si iti plac la nebunie ciupercile? Nimic mai simplu, caci ti-am pregatit o delicioasa reteta de mancare de spanac cu ciuperci. Iata cum o poti prepara pentru cei dragi! 

Ingrediente 

• 500 g de spanac proaspat; 
• 200 g de ciuperci, taiate felii; 
• 1 ceapa medie, tocata marunt; 
• 2 catei de usturoi, maruntiti; 
• 2 linguri de ulei de masline; 
• sare si piper, dupa gust; 
• suc de lamaie (optional). 

Mod de preparare 

1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie adanca sau cratita mare la foc mediu.
2. Adauga ceapa si usturoiul tocate si caleste-le pana cand devin moi si translucide. 
3. Adauga ciupercile si gateste-le pana cand se inmoaie si isi pierd apa. 
4. Adauga spanacul curatat, spalat bine si zvantat in tigaie si amesteca pana cand acesta se inmoaie si scade in volum. 
5. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
6. Gateste timp de aproximativ 5-7 minute, pana cand spanacul este gatit. Pofta buna! 

Mancarea de spanac ofera o varietate impresioanta de retete simple si gustoase, care pot fi integrate cu usurinta in alimentatia zilnica. Experimenteaza si tu aceste preparate delicioase si nu rata ocazia de a introduce spanacul in diverse preparate culinare. Fiecare dintre aceste retete te va ajuta sa transformi spanacul intr-un ingrediente esential in bucatarie, asa ca este musai sa le incerci!